www.meishivip.com 时间:2011-05-27 点击:次
这么好吃的粥，我跟婆婆打听了一下做法：
0、粘玉米碴在东北的市场能买到，可以问卖粮食的人，买到的粘玉米碴会颜色偏浅发白
1、玉米碴提前泡上一天，中途可适当换水；
2、锅里放入泡好的玉米碴，加水，超过玉米碴的深度1倍到1.5倍，开大火煮开，小火煮片刻，关火，焖一会，到不再沸腾，再开火，煮到沸腾再关火焖一会，如此反复3、4次就煮好啦（这是婆婆的省火煮粥法，其实嫌麻烦的话可以持续小火煮哦，或者用高压锅，总之煮玉米碴粥要多放水持续煮）
与这个玉米碴粥绝配的，是煎鱼（婆婆语焉）
