清炒萝卜缨

【清炒萝卜缨】制作步骤：

原料：萝卜缨、葱、姜、蒜、干红辣椒、色拉油、醋、麻油、盐、糖

1、新鲜的萝卜缨摘去黄叶，洗净沥干水分；

2、将萝卜缨切碎并加入适量盐腌约3、4个小时；

3、腌到差不多的时候会腌出很多的水分；

4、将腌好的萝卜缨挤干水分待用；

5、炒锅热油，放入葱、姜、蒜爆香；

6、放入挤干水分的萝卜缨翻炒片刻，调入少量醋、盐、糖、麻油、鸡精，翻炒均匀即可。

灰灰小贴士：

◎萝卜缨味道有点略苦，所以可以多加一点糖，多加点麻油会非常香。

◎也可以做成凉拌。就是洗净后先绰水，然后切碎挤干水分，调入盐、糖、麻油、醋拌匀。