苦瓜炒虾仁的做法及制作方法详细介绍
菜系及功效：粤菜
工艺：炒苦瓜炒虾仁的制作材料：
主料：苦瓜500克
辅料：虾仁250克,
调料：植物油25克,酱油10克,盐5克,鸡精2克
苦瓜炒虾仁的特色：
味道鲜美 苦瓜的微苦和虾仁的鲜味相得益彰。
苦瓜炒虾仁的做法：
1. 将苦瓜洗净切成薄片待用；
2. 在锅中放入油，待油七成热时放入虾仁；
3. 虾仁变色之后取出；
4. 然后再在锅中放入适量的油，放入切好的苦瓜；
5. 炒到苦瓜变软时，放入刚刚炒好的虾仁，放入盐和酱油出锅之前放入鸡精即可。
